Опыт работы - только то, что имеет отношения к должности, на которую вы претендуете в порядке от настоящего к прошлому. Если у вас были релевантные стажировки или опыт волонтерской работы, их тоже можно указать. В каждом месте указаны основные функции и ключевые достижения в цифрах.
Для описания прошлой работы нам потребуются два грамматических времени: Past Simple (глагол-ed или вторая форма у неправильных) и Past Continuous (was + глагол-ing).
Если рассказываем о периоде работы над определенным проектом или вообще в компании, то используем Continuous. Например, с июня 2017 по июль 2018 вы работали над проектом реорганизации логистических цепочек - From June 2017 to July 2018 I was in charge of the project restructuring logistics chains.
Для деталей, что конкретно вы делали для проекта, будем использовать Past Simple. Представим, что вы подобрали команду специалистов, разработали проект и воплотили его в заданные сроки - To achieve success, I gathered a team of professionals around, designed the project and managed to realize it in a set deadline.
Используйте активный залог для описания опыта работы (I managed вместо I was responsible for). Если вы претендуете на руководящую позицию, этот прием покажет вас как ответственного сотрудника, способного брать ответственность на себя.